Часниковий суп з крутонами

Інгредієнти:

Часник – 30 невеликих зубчиків.

Пучок петрушки

Бульйон овочевий – 0,7 л

Жовток – 2 шт.

Рослинне масло – 5 ст.л.

Мускатний горіх – 2 щіпки

Для крутонов:

Батон – 2 шматки

Сир тертий – 50 г

Оливкова олія

Що можна зробити, якщо вам їжа виходить несмачна? Ми дамо вам декілька фактів про те як зробити їжу смачнішою.

Приготування:

1. Найдовше в його приготуванні-начистити гірку часнику, але тут можна покликати помічників. Отже, часник очищений (нехай він вас не лякає такою кількістю, скоро він ужарітся і утушітся і втратить всю свою злість, а залишить приємний м’який смак як-би запеченого часничку)

2. Обсмажуємо розрізані навпіл зубчики в маслі в непрігораемой каструльці, потряхивая, щоб гарненько обсмажилися з усіх боків.

3. Відриваємо листочки петрушки і кидаємо до часнику.

4. Чайну ложку сухого бульйону розводимо в склянці окропу і вливаємо в каструлю.

5. Доливаємо решту воду і варимо хвилин 10.

6. В цей час беремо батон і відриваємо шматочки, кладемо в форму.

7. Зверху збризкаємо маслом і посипаємо сиром.

8. Запікаємо до золотистого стану.

9. Часник прямо із зеленню збиваємо блендером.

10. Ставимо знову на вогонь.

11. Жовтки відділяємо, злегка зіб’ємо виделкою з невеликою кількістю бульйону.

12. Вливаємо тонкою цівкою в суп, постійно помішуючи. Варимо до загустіння, а густоту регулюємо кількістю бульйону.

13. Подаємо, припорошив чорним перцем, і, прикрасивши крутонами з розплавленим сиром.

Приємного апетиту