Хлібосольна українське весілля – це урочистий захід, який завжди супроводжується розкішним застіллям. В меню обов’язково входять салати, закуски, два гарячих страви та десерти. Про найпопулярніших весільних пригощаннях читайте далі.
1. Весільний торт рідко випікають самостійно. А замовлення в кондитерській роблять з розрахунку 1,5-2 кг на 10 чоловік.
2. Коровай – спеціальний обрядовий хліб, який використовують для благословення молодих. У народній традиції вважається символом добробуту та гостинності.
3. Салат «Цезар» – одне з найвідоміших страв північноамериканської кухні. Свою назву він отримав не в честь великого і жахливого Гая Юлія Цезаря, а по імені американського кухаря Кардини Цезаря, який 4 липня 1924 приготував цю страву з мінімуму залишилися на кухні інгредієнтів.
4. Жюльєн прийшов до нас із Франції. Спочатку це був особливий спосіб нарізки молодих овочів. Тепер так називають запечені у вершках гриби (курку або морепродукти) під сиром.
5. Млинці з сьомгою часто виступають в якості холодної закуски. Їх «приховане» призначення – продемонструвати статус брачующихся і запевнити в повазі до запрошеним в ресторан гостям.
Що потрібно робити, щоб привчити себе до здорової їжі?
6. Котлети по-київськи представляють собою куряче філе в паніровці, запечене у фритюрі. Їх родзинка – наявність шматочка вершкового масла всередині. Існують варіації, коли до масла додають тертий сир, зелень або гриби.
7. Фарширована риба родом з Ізраїлю. «Вміє приготувати Гефілте фіш – значить працьовита», – вважали єврейські женихи. Варто відзначити, що це блюдо дійсно допомагало дівчатам зачаровувати вподобаних чоловіків.
8. Картопля фрі – недорогий варіант ситного гарніру, який, втім, доведеться до речі і на розкішне весілля. Ця позиція меню обов’язкова, якщо серед запрошених є гості з дітьми.
9. Голубці і фарширований перець займали почесне місце на весільному столі наших бабусь. У сучасному меню частіше зустрічається долма – східний аналог, де замість перцю та капусти використовують виноградне листя.
10. Канапе з м’ясом, сиром або рибою не тільки прикрасять стіл, але і допоможуть заморити черв’ячка після довгої прогулянки-фотосесії. Крихітні бутерброди подають з аперитивом.
Організація весільного банкету – завдання відповідальна. Рекомендуємо Вам не експериментувати, замовляючи смакоту з красивими назвами, а вибирати те, що вже пробували або щось із запропонованого вище списку. Веселого весілля і приємного апетиту!