Напружено працюючий мозок здатний використовувати до 25% всієї енергії, споживаної організмом. Тому здається цілком логічним підтримувати сили протягом робочого дня за допомогою невеликих «перекусів» – але продукти для них потрібно вибирати з розумом.

Неправильно обрана їжа під час обіду чи коротких перекусів прямо на робочому місці може надати «ведмежу послугу»: замість припливу бадьорості людина стане відчувати напади непереборної сонливості.

Учення з університету американського штату Флорида (University of Florida) визначили найбільш «підступні» з традиційних продуктів, які зазвичай використовують співробітники офісів для підтримки сил протягом робочого дня.

1. Банани. Банани, а також гарбузове насіння і м’ясо риби палтус дуже багаті магнієм. Цей елемент вкрай необхідний організму, але при надходженні його в кров з їжею відбувається розслаблення всіх м’язів, що загрожує появою почуття втоми і розвитком сонливості.

2. М’ясо і м’ясні продукти: стейки, гамбургери, бутерброди з копченостями тощо. Так зване червоне м’ясо (в даному випадку свинина і яловичина) і тим більше продукти з рубленого м’яса завжди містять чималу кількість жирів. На їх метаболізм організму потрібна велика кількість енергії, що також загрожує появою сонливості. Найкращим вибором в цьому випадку буде червона риба – 2-3 скибочки лосося забезпечать прилив сил.

Дізнайтеся – як взнати чи Ви правильно харчуєшся по знаку зодіаку?

3. Вишні і червоні черешні. Смачні, низькокалорійні, багаті глюкозою, фруктозою і вітамінами вишні і черешні здаються ідеальним вибором для підтримки сил, але їх підступність полягає в тому, що в цих фруктах багато мелатоніну. Підвищення рівня мелатоніну в крові викликає сильну сонливість – з цієї причини багато дієтологів рекомендують людям з порушеннями сну на ніч їсти вишні або пити вишневий сік.

4. Цукерки та кондитерські вироби. Цукор, що міститься в солодощах, викликає підвищену секрецію інсуліну, який в свою чергу ініціює секрецію амінокислоти триптофану в головному мозку. Триптофан також викликає сильну сонливість.

5. Кава. Чашка кави дійсно забезпечить піднесення працездатності – але не більше ніж на годину або півтора. Потім почнеться неминуче зниження тонусу нервової системи і розвиток сонливості. Каву можна використовувати для підтримки високої працездатності в офісі, якщо застосовувати простий прийом: з ранку пити його невеликими порціями, так щоб забезпечити до 13:00 або 14:00 надходження в організм 200-300 мг кофеїну (це 2-3 чашки еспресо). Тоді тонус головного мозку зберігатиметься набагато довше.